No 5
Tiistaina helmikuun 1 p 1916
Sivu 3
"niin voi sen antaa leikkiä avoimes
sa huoneessa tai verannalla missä
se on tuulelta suojassa
Mutta vaikkapa lapsi viedäänkin u-
' los kerran päivässä saamaan puh-'
dasta ilmaa niin ei se kuitenkaan
vastaa sitä että saada puhdasta il-'
maa huoneessa sisällä joka aika päi
vällä ja yöllä Ja lapsen terveyden
suojelemiseksi tulee äidin pitää huoli
'siitä että ilma huoneessa tarpeeksi
usein vaihdetaan
LEI VÄNTEKO
' Päivälliseksi kun keitän perunat
otan keittoveden säästöön Kun se
on jäähtynyt maidon haaleaksi pa
nen siihen jästikakun likoon Halla
lisään siihen 1 teelusikallisen suo
laa ja 2 teelusikalliata sokeria sekä
-sekoitan jauhot että siitä tulee pak
su velli Yöksi peitän sen hyvin et
tä pysyy lämpimänä Aamulla nous
tuani lisään siihen haaleaa vettä ja
jauhoja niin paljon kuin aijon leipää
laittaa Sen jälkeen saapi juuri ko
hota 2 tuntia jonka jälkeen sen vas
taan taikinaksi Tällä tavalla laitet
tuani juuren vastaan sen "Graham"
jauhoilla (koko vehnäjauhoilla) ja
panen heti pannuun nousemaan 2
tunniksi jonka jälkeen se paistetaan
Karkeista sihtaamattomista "Gra-ham"-jauhoista
valmistetaan leipää
ilman hiivaa tällä tavajla: Haaleaa
maitoa tai vettä ja joB haluaa että
kuori tulee pehmeä niin voipi -siihen
panna rasvaa joko voita tahi oliivi
öljyä tai kermaa Taikina vastataan
tavallisen kovaksi 20 minuuttia
jonka jälkeen pannaan pellille ja hy
vään uuninlämpöön paistumaan Uu
nin ovea ei saa avata puoleen tun
tijn jonka jälkeen katsotaan ja kään
netään sekä annetaan olla vielä puoli
tuntia jonka jälkeen otetaan pois
ja kääritään villavaatteeseen jossa
saapi jäähtyä Näin valmistettu leipä
-on maukasta sekä terveellistä jota
ei pitäisi puuttuman yhdenkään jär
kevän emännän pöydältä joka itse
leipänsä laittaa
Pienet vasikat välittävät hyvin vä
hän vedestä jos' niitä vaan maidolla
juotetaan kolme kertaa päivässä näin
talviseen aikaan Noin kuuden viikon
vanhana voi niille antaa kokonaisia
kauroja ja sortsia Ne syövät niitä
hyvin mielellään ja kaurat pitävät
niiden vatsan hyvässä kunnossa jos
pakkaa liian pehmeälle
TÄTI-HELENA
EMÄNTIEN MUISTIKIRJAAN
Liottakaa vaate väkevässä suola
vedessä ja pyyhkikää tällä märällä
vaatteella pyykkirihmanne juuri en
nenkuin panette pyykit kuivumaan
Silloin eivät pyykit jäädy rihmaan
kiinni
Lasten luistimet kelkan jalakset
y m rautaiset esineet voidaan estää
ruostumasta jos niiden päälle sula
tetaan parafiiniä tai jos ne talitaan
silloin kuin ne pannaan pois käy
tännöstä Hyödyllinen nukke pienille lapsille
on kuumavesipullosta tehty nukke tai
jänis Sen 'voi laittaa pitkähköstä
kumisesta ruuvikorkilla varustetusta
kuumavesipussista pukemalla sen
minkä muotoiseksi elukaksi haluaa
-Seilaillen nukke täytettynä lämpimäl
lä vedellä on varsin mukava lapselle
ottaa vierelleen kun menee nukku
maan kylmänä talvi-iltana tai kun
lasta viedään vaunuissa ulos päivällä
"Jim minun n nälkä" olivat lausui nämä sanat välähti mie
ensimäiset sanani hänelle Tie- leeni se asia jota Jimi todella
sin että se oli tuhmasti tehty tahtoi minulle sanoa "Jimi ra
niinulta mutta enhän ollut saanut kas" sanoin minä tyynesti "Etkö
maistaa kunnollista ruokaa ko- tahdo ottaa minua vaimoksesi
konaiseen viikkoon Jim ei välit- heti kun Mr Hayman on sopi
tänyt minun sanoistani vaan vei nut lakkolaisten kanssa?"
heti minut ja Rayn yhteen niis- Mitähän minun entiset ystävä
tä suurista ravintoloista ja tilasi ni mahtaisivat sanoa jos tietäi
kaikkia meille syötäväksi mitä sivät että minä olen kosinut Ji
niillä oli valmiina' Kyllä se mah- miä Mutta mitäs väärin siinä
toi kysyä kaikki hänen rahansa oli? Jimi ensin pyysi minua vai
sillä hän ei ole mikään niiljo- mokseen ja minä silloin kielsin
neeri Mutta en minä sitä sillä Miksi ei minun nyt sopisi ilmoit
hetkellä ajatellut en välittänyt taa hänelle että olen muuttanut
Me söimme söimme söimme mieleni? -
kunnes olimme halcta Jimi ei ollenkaan pitäny tsopi-
Taaskin kuulen Rayn yskivän mattomana että minä sen kysy-
Mahtoiko se ruoka sen vaikuttaa myksen tein "Varmasti sanoi
i: : "r:- ~4-„- 0-+ Tnl-viu
Tiedän etta hänen siimansa oli- J J:u1 uia" '
- LAPSEN KASVU JA HAMPAAT
NIELURISAT JA ADENOIDIT
Kun lapsi syntyy painaa se taval
lisesti seitsemän tai kahdeksan pau
naa ja on se pituudeltaan noin kol
mekymmentä tuumaa Yhden vuoden
vanhana pitäisi 1-psen painaa vähin
täin IS — 20 paunaa eli lähes kolme
kertaa niin paljon kuin syntyissään
Viiden vuoden vanhana poika- tai
tyttölapsen pitäisi painaa noin neljä
kymmentä paunaa ja olla vähintään
40 tuumaa pitkä Ennenkuin lapsi
on kahden vuoden vanha pitäisi sillä
olla kaikki ensimäiset hampaat ja
ne pitäisi olla kaikki terveet Ennen
kuin lapsi on vtmden vanha pitäisi
sillä olla kaksi hammasta alhaalla
ja kaksi ylhäällä edes1 i
Tarkastakaa lapsenne kasvua Pie
nenä punnitkaa se joka viikko Kun
se pääsee kahden vuoden vanhaksi
punnitkaa se joka kuukausi Joka
' kerta kun punnitsette lapsen tarkas
takaa sen hampaat! pitäkää huoli
ettet niihin pääse minkäänlaisia pilk
kuja istumaan ettei niihin tule rei
kiä Katsokaa ettei vaan lapsen sil
mät ole punaset Pitäkää varmasti
vaari siitä ettei Japsen korvat juok
se Pitäkää tarkasti vaari että voitte
olla vakuutettuja siitä ettei vaan
lapsella ole adenoidit eikä suurentu
neet nielurisat Jos lapsi painaa kyl-
' liksi paljon ikäiseksensä ja on kyl
liksi pitkä ikäiseksensä jos sen
hampaat ovat puhtaat ja ehyet jos
se puree ruokansa hyvin jos sillä
on hyvä ruokahalu jos se hengittää
"nenänsä kautta jos se kuulee hyvin
eikä sen korvat juokse niin silloin
voitte olla varma että teillä on terve
lapsi Pitäkää huoli lapsenne tervey
destä ja opettakaa hänet pitämään
huolen terveydestään läpi koko elämänsä
RIEVÄN MAIDON JUUSTO
(Vanha ja varma neuvo)
Jokaisen rievän maitokvartin osak
si käytetään neljäsosa paintia kirnu
maitoa ja kahdeksasosa paintia kon
jakkia Kirnumaito juoksutin ja kon
jakki sekotetaan maito lämmitetään
83 — 85 Far jonka tehtyä tuo juoksu
tin seos pannaan maitoon ja kädellä
siihen kunollisesti hämmennellään
Kansi pannaan sitten kattilalla ja
maidon annetaan olla semmoisenaan
puolen tuntia jolloin sen on pitänyt
juosta Sitte viillellään kädellä risti
juustoksiln jonka tehtyä niiden jäl
leen annetaan olla hetkinen sinänsä
Tämän tehtyä ammennetaan hera
varovasti napolla pois juustokset o
tetaan kattilasta ja niitä hiljaa pu
serrellaan Juustovuokaan (pienillä
reijillä varustettu astia) pannaan-
heraan kastettu ja sitte väännetty
riepu juustokset pannaan siihen ja
asetetaan 2: st paunaa painavan pai
non alle jossa ollessaan niitä usein
vilkaistaan käännetään ja riepua
vaihdetaan Juuston annetaan olla
painon alla seuraavaan aamuun jol
loin se kiedotaan riepuun Ja pan
naan vuorokauden ajaksi niin sake
aan suolaveteen että juusto siinä
kelluu ( Juustoa käännetään kerta
vuorokaudessa pestään raittiissa ve
dessä ja pannaan jälleen vuokaan
riepuun käärittynä jota sitten päi
vittäin yhdesti tai kahdesti vaihde
taan niin kauan Jtuin juusto näkyy
kostealta Juustovuokaan kansi las
ketaan juustolle jonka annetaan olla
kahdeksan päivää viileässä ja var
joisessa huoneessa kuivumassa ja jo
ka päivä käännetään Jos siinä ru
peaa ilmenemään kohokkeita pan
naan se jälleen suolaveteen — Pelto
ja Koti
vat paljon suuremmat kuin hä
nen vatsansa lian soi enempi
kuin mikä hänelle olisi ollut hy
väkään ja nyt hänen täytyy ko
ko yö siitä kärsiä Jumala! Tuo
kuiva ontto yskiminen panee
kylmät väreet karmimaan selkää
ni Se kuuluu hirvittävälle tässä
kuolon kaltaisessa hiljaisuudes
sa Mutta minun tunteeni eivät
mitään ole verrattuna siihen tus
kaan mitä tämä hänen äidilleen
tuottaa Vaimo rukka! Silloin
kun lapset ovat kaikki nukku
massa piiloittaa hän itsensä keit
tiön nurkkaan ja itkee siellä
aivan kuin sydämensä olisi sär
kymässä Minä pyysin Jimiä tänään että
hän maksaisi minun vuokrani
enkä usko että minun pitäisi sitä
hävetä vaikka niin teinkin En
voisi olla täällä maksamatta a
stintoani ei sentähden että he
siitä- minua moittisivat mutta
sentähden että minulla on oma
tunto enkä ole vielä valmis läh
temään täältä Minä olen päättä
nyt pysyä lakossa uskollisesti
siksi kunnes Hayman tekee so
pimuksen union kanssa Olihan
se häpeä ja suuri synti että jät
tää -Mrs hlooni ja Ray ja toiset
tytöt nyt kun he ovat pahem
massa asemassa kuin koskaan en-
seni sina samana puivana Kim
tytöt menevät takaisin työhön"
(Jatkoa § : 11a sivulla)
Surulla ilmoitamme että
MARIA AHO
kuoli täällä tapaturmaisesti
20 p tammik 1916 Synty
nyt Suomessa Lapualla
Vaasan läänissä Oli kuol
lessaan 25 v4 kk Vaina
jaa ikävöimään jäi pieni poi
kansa ja miehensä sekä sis
ko ja veli perheineen
Työv Yhd 'Innon' - naiset
Norwood Mass
23 p tammik 1916
Uinuos rauhassa raataja
sisko Aikaisin jouduit sä Tuonelaan
MINNEAPOLIN
s s o käsityöseura kokoontuu joka
rnrntnl Uelln 21 n D talollaan 1317
nen Mutta en tiedä nyt parem- western Ave N Kalkki tervetulo
min kuin ennenkään milloin tä- —
Lakkolaistytön
päiväkirja
Kirj Theressa Serber Malkiel
Tammikuun 13 p — Täällä
minä olen taas takaisin Mrs
llloomin luona ja Ray on myös
kin minun kanssani kotonaan jäl
leen En oikein tiedä miksi mut
ta se kaikki tuntuu minusta kuin
unelta e minun vangitsemiseni
olo Toirbsissa ja työvankilassa
Minä en juuri nyt voi ajatella ja
muistaa kaikkia tarkalleen en
voi muistaa selvään muuta kuin
Jimin rakkauden sanat Jestas!
Kuinka se mii': minua rakastaa
Minä melkein pelkään ajatella
sitä ox-x-fn mikä minua odottaa
en pidä itseäni siilien oikeutettu
na Ji Kuitenkin hänen hellä ra
kastuva tervehdyksensä teki elä
män ta- elämieu arvoiseksi se
puisti i i s sen synkkyyden joka
minut alleen murti viime päivien
kokemuksien ja näkemien kautta
KENKIÄ
otka tyydyttävät kaikkia
Joa haluatte aopivia kes
täviä ja samalla aistikkai
ta kenkii tulkaa katso
man meidän Jalldneva
rastoamme Me voimme
tyydyttää teitä
Bee Hive
m
m
:
mä lakko päättyy — se näyttää
kestävän ijankaikkisesti — työn
antajat kyllä yksi toisensa perään
tekevät sopimuksia union kans
sa ja kuitenkin minulle sanottiin
tänään että on vielä neljätuhatta
tyttöä lakossa
Ammattiliiton naiset ovat ai
van haltioissaan Jimistä eikä se
ole ihmekään Hän on ollut heil
le suuremmaksi avuksi viime vii
kon kuluessa kuin mitä minä oli
sin voinut olla Hän menetti yh
den viikon omaa työaikaansa
auttaakseen lakkolaisia Se on
todella ihmeellistä kun ajattelen
sitä muutosta mikä on minun
elämässäni tapahtunut
Jimi juuri kertoi minulle et
tä isäni oli halkeamaisillaan vi
hasta kun sai kuulla minun tuo
mitun työvankilaan Isä oli sa
nonut etta olen lumet ljaKsi na- pytki vapa laakb kirja n: 9
väissyt mutta Jimi ei ruvennut „„„ eriiait tetijiiaitmtntu
hänen kanssaan Sailoia halko- on selitelty sekit täydellinen luettelo suoma
' laisista lääkkeistä liLiihettukati taudin nimi
maan — sanoipa vaan mita ajat- eu taudin oireet ia me esitämme teille mikit
(oi l1it1in:t-i mitä minä lääke olisltilRttaa lattkkoou hinnan y m
teli silla kolltelUSU mita Ulilla (Lilskl(lwt eiviit „ie patenttilaitkkeitä taa
olen saanut osakseni ja ilmoitti tosi auumaiaUia lääkkeitä)
isälle ettei tarvinnut Siirrä lii- (TSmBn kirjan saatte rapaasi ia pitäisi olla
i : „:: 1 1 t:: jokaseu suomainen kodissa sillä ette tiedii
meil häväisemistä Silla lian tlllee loMk8 tnrvitsutlA aita Varokaa humbauki
muuttamaan minun nimeni niin Uuikkeitä ia humtmuki tohtoria
i 'it — Llnill'in Apteeki on tunnn— —
pian kuin mma vaan olen sulien SUomAptkiYiidy9vaiioisa
suostuvainen Samalla kuin Jimi p a liuneu Co supcrior wia
Jos olette
Aipeä