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S E P T . 3 0, 1998
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A Weekly Publication from
®tj e ^ o rtla n h ©bseruer
Cápsulas ©e
Vitanjipas
Las vitaminas son químicos en la
comida. Hay 13 vitaminas conocidas.
La necesitamos todas en cantidades
muy pequeñas. Algunas vitaminas se
disuelven en agua y se llaman solubles
en agua. Las vitaminas que son
solubles en agua son la C y las
v ita m in a s B. Las n e c e sita m o s
diariamente.
Algunas vitaminas se disuelven
en grasas y aceites y son almacenadas
en la grasa del cuerpo. Se llaman
solubles en grasa. Las viaminas que
son solubles en grasa son A,D,E y K.
Y a que las vitaminas que son solubles
en grasa son alm acenadas en el
cuerpo, no son necesarias en nuestra
dieta todos los días.
Las vitaminas se pierden cuando
las comidas son enlatadas, cocinadas
o congeladas de regreso a las comidas.
E n to n ces las c o m id a s son
enriquecidas o fortificadas, la leche
“ v ita m in a D ” es u n a co m id a
forti ficada. La vitamina D natural en
la leche se pierde cuando la leche es
cale n ta d a a te m p e ra tu ras alias
(pasteurizada). Cuando se enfría la
leche, se le agrega vitamina D.
Popero Saperez
Le mejor manera de conseguir
todas la vitaminas que necesitas es
comer una variedad de comidas. Si
Ud. come una dieta balanceada con
suficientes calorías, no necesitará
cápsulas de vitaminas. Hay veces
cuando se necesita una cápsula de
vitaminas, sin embargo. Las mujeres
embarazadas necesitan vitaminas
extras. Y si Ud. omite uno de los
grupos de comida en su dieta, puede
ser que le falten algunas vitaminas.
Por ejemplo, la vitamina B12 se
encuentra solamente en la comida de
origen animal. Asi que, las personas
que no com en carne no tendrá
suficiente B12 en sus dietas.
A los niños pequeños menores de
1 año no se les debe dar cápsulas de
vitaminas a no ser que sean recetadas
por un médico. Para niños mayores
de 1 año, use solamente pastillas con
I OOporciento o menos de lacantidad
reco m e n d a d a
de vitam in as.
Mantenga las pastillas fuera del
alcance de los niños. Muchos niños
se han enfermado y hasta muerto
porque lograron abrir una botella de
vitamihnas pensando que eran dulces.
Se estrells ep Quito
up Tupolev de
Cubapa de Aviaciop
Por lo menos 77 personal murieron,
5 resultaron heridas y cinco más se
ic u e n tra n d e sa p a re cid a s, al
:cidentarse este sábado un avión de
compañía Cubana de Aviación en el
¡ropuerto Mariscal Sucre de Quito.
El ap arato , un T u p o lev de
ibricación rusa que transportaba 76
isajeros y 14 tripulantes, quedó
italmente destruido y parte de sus
:stos ardió sobre varias viviendas del
arrio El R o sario , cercan o al
¡ropuerto, indicó un vocero de la
etensa Civil.
Señaló que hasta el momento se
an recuperado 69 cadáveres, entre
los los de cinco menores, pero cinco
ersonas están desaparecidas, aunque
a localizaron otros tres cuerpos que
í encuentran debajo de los escombros.
El vocero explicó que entre las
íctim as no sólo se encuentran
asajero s, sin o tam b ién nueve
Bidentes de casas aledañas al puerto
éreo que fueron alcanzadas por
■agmentos del avión en llamas, los
uales destruyeron totalmente un taller
íecánico y una casa habitada.
El general Domínguez, portavoz
e la Dirección de Abiación Civil,
onfirmó que en e avión viajaban 90
ersonas, y que el accidente, del cual
e desconocen las causas, ocurrió a las
3:03 horas local.
Algunos testigos y sovrevivientes
ijeron que una turbina presentó fallas
jue impidieron que el avión lograra
amar altura y chocó contra un muro
leí aeropuerto.
Las auto rid ad es aeronáuticas
cuatorianas indicaron que entre los
lasajeros habia 19 extranjeros entre
líos nueve cubanos, tres italianos,
res chilenos, dos españoles, un
irgentino, una jamaiquina y el resto
ecuatorianos.
El general Domínguez dijo que de
as 30 personas muertas que ya han
ádo identificadas, está la jamaiquina,
mchileno, dos italianos y tres cubanos.
Indicóque desde La Habana, donde
as autoridades también confirmaron
:1 accidente, venia un avión con per-
lonal técnico para establecer las causas
leí accidente, al precisar sobre los
jasos dados p ara em p ezar la
nvestigación.
El avión había llegado por la mañana
lesde La Habana para dejar turistas y
xansportar a un nuevo grupo, y su
siguiente parada era la ciudad de
Guayaquil, donde abordarían otros
pasajeros con destino a la capital
cubana.
El presidente ecuatoriano, Jamil
Mahuad. quien al conocer la noticia se
trasladó al lugar de la tragedia, ordenó
una investigación y señaló que este
accidente es una razón más para
impulsar a la mayor brevedad el
proceso para sacar al aeropuerto de
Quito.
From Freddie H ubbard and the
late Eddie H arris to T ito Puente
and M ongo S an tam aris, Poncho
S an ch ez’s C oncord P ican te r e
cordings have em ployed som e
m ajor nam es in jazz.
But w hile the h ig h -p ro file
guests on previous S anchez a l
bums have been in stru m en talists,
A fro-C uban F antasy m arks the
first tim e the L atin Jazz p ercus-
sionist/band leader has em ployed
a w e ll-k n o w n fe m a le s in g e r.
U niting Sanchez w ith the p o p u
lar ja z z vocalist D ianne R eeves,
A fro-C uban Fantasy is a d e fin ite
first for him.
R eeves is no stra n g e r to L atin
jazz. In fact, she has L atin ja z z
cred entials going back to the late
1970’s, w hen she w as a featured
v o calist w ith the e x p e rim e n ta l,
L a tin -o rie n te d fu s io n c o m b o
C aldera.
A p a s s io n a te , b i g - v o i c e d
singer, Reeves proved quite co m
p atib le w ith S a n c h e z ’s band on
the standard “ Dam T hat D ream "
(w hich gets a rare bo lero tre a t
m ent), the poetic “ I R em em ber
S p r in g ” an d C la re F is c h e r ’s
“ M orning.” Sanchez ex p lains:
“ I had done ‘M o rn in g ’ before,
but never like this. W e w ent w ith
the A fro-C uban 6/8 style instead
o f the usual cha-cha cha tem po.
I t’s a w hole new tw is t.”
For Sanchez, A fro -C u b an m u
sic and ja z z have b een o b se s
sions since his p re -te e n years.
Born in Laredo, T exas on O c to
ber 30, 1951 but ra ise d in Los
A ngeles, he was the y o ungest o f
e le v e n k id s — so m e o f th e m
hardcore ja z z en th u sia sts, and all
o f them devoted salseros.
As such for Sanchez, it w a sn ’t
hard being ex p osed to such L atin
g reats as T ito R o d riq u ez, T ito
P u e n te , M a c h ito a n d R a y
B arretto (along w ith heavy doses
o f C h a r lie P a r k e r , D iz z y
G illespie and C lifford B row n) on
a daily basis.
Poncho Sanchez
“A ll o f my b rothers and sisters
w ere into the m am bo and the cha-
cha c h a ,” Sanchez recalls. “ I
heard that m usic every day in my
house. And grow ing in a C hicano
neighborhood, I also heard plenty
o f doow op and soul m u sic .”
B ecause he has so thoroughly
m a s te re d A fro -C u b a n m u sic ,
m any listen ers have been su r
prised to learn that S anchez is n ’t
C uban or P uerto R ican, but in
fact, is a M exican-A m erican who
lived in the S o uthw est all o f his
life. S anchez laughs, “ People
still ask m e, ‘A re you sure you
a r e n ’t fro m C u b a o r P u e rto
R ic o ? ’ A nd I tell them , “ N o, I ’m
a C hicano. I w as born in L aredo,
T exas and raised in a C hicano
neighborhood in L .A .’ I f you
feel L atin ja z z in your heart and
love it as m uch as I do, it d o e s n ’t
m atter w here y o u ’re fro m .”
“ This new CD . A fro-C uban
Fantasy, is a little bit d iffe re n t in
that we have a fem ale vo calist.
D ianne R eeves, but i t ’s still P on
cho Sanchez sound and the P o n
cho Sanchez sty le ,” he stresses.
“ Som e people co n sid e r m e the
keep er o f the L atin ja z z flam e—
and if they w ant to think that,
th a t’s fine w ith me.
L atin ja z z w as such a big fire
burning in m y heart. It w as an
uphill b attle, but I feel like I ’ve
finally m ade it to the top o f the
m ountain.”
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