No 10
Tiistaina Maaliskuun 8 p — Tuesday March 8th
S
Kodin Osasto
Imelän historiaa
Sokerin kotimaa on Bengaali ja
Assan Sen historia ulottuu erään
ranskalaisen lehden mukaan niin
kauaksi muinaisuuteen että se lo
pulta häipyy satujen ja tarujen ai
kaan Kiinalaisten väitetään tun
teneen sokerin jo noin 3000 vuotta
sitten mutta muutamat sitävastoin
kertovat sen tulleen tunnetuksi Kii
nassa vasta muutamia satoja vuosia
jälkeen Kristuksen jolloin sokerijuu
rikkaan kerrotaan tuodun sinne In
tiasta Kielelliset nimitykset sokeriruovol
Ie viittaavat joka tapauksessa In
tiaan sillä useille kielille miltei sa
mansuuntainen ruokosana sokeri joh
tuu intialaisesta sanasta "sakkara"
joka merkitsee "paloteltu pieniin o
siln" Otaksuttavasti johtuu nimi
tys siitä että sokeriruoko palotel
tiin siellä pieniin osiin
Intiasta levisi sokerin käyttö ai
kojen kuluessa sen naapurimaihin
Se oli ollut tuntematon muinais
aikojen europalaisille kansoille
Kreikkalaiset kuulivat siitä ensiker
ran Aleksanteri Suuren sotaherroilta
jotka kertoivat mystillisiä kertomuk
sia jonkinlaisesta hunajasta jota ara
bialaiset valmistivat "ilman mehi
läisten apua" jostakin mokokasvista
Raamatussa ei puhuta lainkaan so
kerista eivätpä edes vanhat persia
laiset kirjotukset eikä koraani mai
nitse mitään sokerista vaikka Mu
hamedin kerrotaan olleen herkkujen
ystävän
Arabialaisille lankeaa kunnia siitä
että he ymmärsivät sokeriruovon
merkityksen ja keksivät sokerin val
mistuksen Vaikka he alkujaan oli
vatkin ryövärikansaa eivät he ajan
'pitkään voineet säilyä entisajan Eu
ropan kulttuurin vaikutuksilta Joka
taikavoimalla levisi noihin raakoihin
sotllaihln vallottamissaan maissa ja
pian kukoisti vanhan kreikkalaisen
ja roomalaisen kulttuurin raunioilla
arabialaisten oppiaineiden alkuunpa
nema uusi tiede uusi kemia joka
johti lukuisiin teknillisiin keksintöi
hin ja parannuksiin
Kalifi Omarin aikana muodostivat
Sissiana ja sen naapurimaakunnat
sokerlruokoviljelyksen keskuksen I
tämaisilla kansoilla on kaikkina ai
koina ollut erityinen mieltymys kai
kenlaisiin herkkuihin ja makeisiin
joten el ole lainkaan ihme jos so
kerinkäyttö muuttui sielä yläluokan
keskuudessa harvinaisen ylelliseksi
Sangen suuressa määrin käytettiin
sokeria etenkin loistavassa hovielä
mässä Moavigan 661—680) ja Soli
manin (715 — 717) hallituskauteni
Viimeksimainitun väitetään olleen
sellaisen herkkusuun että hänellä pi
ti öisin olla sänkynsä vieressä suu
ret korit sokerileivoksia
Vieläkin yleisemmin käytettiin
tuota siihen aikaan kallisarvoista
herkkua sokeria Abbasidien hovis
sa Ensimäiseksi aamupalaksi nau
tittiin herkkuja raarmelaadeja ime
liä omeletteja ym herkkusuiden 1
hanneruokia ja juhla-aterioilla oli
pöytä katettu mitä erilaisimmilla
herkuilla: mahtavilla sokeripyrämii
deilla jotka intialaisen tavan mu
kaan olivat koristetut mielikuvituk
sellisilla eläinten muodoilla kukilla
ja hedelmillä ja — huolimatta ko
raanin kiellosta — ihmiskuvioilla
Tällaiset leivokset sisälsivät so
keria kanverttia ambraa ja kai
kenlaisia maustimia
Suuri sokerinkäyttö hoveissa antoi
luonnollisesti uutta vauhtia itse so
kerinvalmistukselle sekä leipuri ja
kondiittoriliikkelle ym sensuuntai
selle toiminnalle ' Hedelmä- y m
hillojen päämarkkinapaikkana oli tä
hän aikaan Damaskus Moninaiset
keittotaidolliset nautinnot joissa
sokeri oli pääosana salvat Innokkai
ta suosijoitaan ylhäissäätyisten kes-
kuudessa Sellaisten joukkoon on
luettava mm prinssi Ibrahim Ibu
Mahdi Siihen aikaan toimitettiin
keittokirjoja joissa erityisesti koros
tettiin sokerinkäyttöä
Arabialaiset veivät sokerin Egyp
tiin missä sokeriteollisuus ennen
pitkää saattoi kilpailla muun kalifi
kunnan teollisuuden kanssa Sokerin
käyttö muuttui Egyptissä harvinaisen
ylelliseksi Niinpä käytettiin siellä
eräässä juhlatilaisuudessa v 1040 yh
teensä 76000 kg sokeria Kaliifi
Al-Muktadi-Billahin ja Molek Shasln
tyttären häissä käytettiin sokeria
61040 kg
Sokeriruoko teki sen jälkeen voit
toisaa etenemistään arabialaisten
mukana Nämä toivat sen Pohjois
Afrikaan Marokkoon Sisiliaan ja
Espanjaan josta se siten levisi Eu
ropaan Saraseenellta osti eräs Venetsian
kauppias sokerinvalmistuksen salai
suuden Reseptistä maksoi hän sii
hen aikaan nähden verrattain kor
kean summan joka Ruotsin rahassa
tekee noin 100000 kruunua Venet
siassa valmistettiin ensi kerran so
keria v 996 dogi Orseolo II: sen ai
kana ja pian sen jälkeen tutustuivat
normannit Etelä-Italiassa tähän ime
lään herkkuun
Frankit oivalsivat sangen pian so
keriviljeyksen merkityksen Etenkin
yritteliäät genualaisot ja venetsia
laiset kävivät siihen heti täydellä
tarmolla käsiksi Venetsiassa oli
tästä lähin suuri määrä "sokerilei
pureja" Tässä sokeriteollisuuden loistoajas
sa on huomattava myöskin synkkiä
puolia jolta emme mitenkään voi
olla huomioonottamatta Sokeriteolli
suus tahi oikeammin sokeriruokovil
jelys johti nimittäin Inhottavaan or
jakauppaan Asia on nimittäin siten että Länsi
Intian saarten alkuasukkaat eivät
voineet kyetä sellaisiin ruumiillisiin
ponnistuksiin mitä sokeriruokovilje
lys vaati Näiden seutujen europa
laiset uutisasukkaat' eivät pitäneet
arvonsa mukaisena ryhtyä ruumiilli
seen työhön joten he eivät keksi
neet muuta keinoa kuin hankkia tar
peellista työvoimaa Afrikasta Siten
syntyi orjakauppa joka muodostaa
europalaisten historian mustimpia
lehtiä
Pitkän aikaa oli sokeri vaikka si
tä valmistetuinkin verrattain suures
sa määrin pääasiallisesti rikkaiden
herkkua Kolmikymmenvuotinen so
ta seurauksineen ei vaikuttanut soke
riukäytön yleiseksi tulemiseen vv
hemmälläkään tavalla Sitäpaitsi ei
alkuperäisten valmistusmenettelyta
pojen avulla saatu käytetyksi kaik
kea sokeriruovon sisällystä vaan
paljon sen arvokkaasta sisällyksestä
joutui hukkaan Vasta lukuisten tek
nillisten parannusmetoodien avulla
saatiin sokerinhinta laskemaan alhai
semmaksi niin että vähävaraiseni
matkin voivat alkaa käyttää sokeria
taloudessaan
Suurimman sysäyksen sokerlnhln
nan laskemiseen ja sen yleiskäytön
lisääntymiseen on epäilemättä anta
nut se että sokerinvalmistukseen a
lettiin käyttää paitsi sokeriruokoa
myöskin sokerijuurikasta Nyt on so
kerojuurikas sysännyt pois tieltään
sokeriruovon ja seurauksena on ol
lut että sokerinhinta on laskenut sii
nä määrin että sokeri nykyaikana on
muuttunut aivan välttämättömäksi
kulutusaineeksi kaikille yhteiskuntaluokille
Milloin kevät saapuu?
Kirj A K
Pimeässä kellarikerroksessa asui
köyhä kurjuuteen syösty perhe
Muutamat vanhemmista lapsista yrit
tivät käydä Jo työssäkin kodin ulko
puolella sillä sellaisia hlkipajoja oli
monta jotka mieluummin halusivat
saada työhönsä alaikäisiä lapsia kuin
täysi-ikäisiä sillä lasten palkkakus
tannuksiin ei mennyt paljoa kapitalis
tien pääomasta ja kuitenkin nuo hen
not olennot tuottivat heille saman
kuin aikuinenkin Nämä lapset ei
vät kylläkään käyneet työssä huvik
seen ja että se heitä olisi miellyt
tänyt ei vaan heidän oli pakko!
Kapitalismi uhkasi nälällä ja ennes
tään kurjaa kurjemmalla elämällä
ellei nuo lapset tee työtä Työpal
kassa oli lasten ijät merkitty melko
lailla vanhemmiksi mitä he todelli
suudessa olivat sillä alaikäisten lap
sityö on laklvastaista mutta ijän
väärentäminen el helppoahan kyllä
oli uloskatsoen pettääkin heidän I
jällään sillä he todella näyttivätkin
vanhemmilta todellista ikäänsä silla
puute ja kärsimykset olivat armotta
lyöneet' leimansa heidän lapsen kas
voihinsa Niin pian kuin he suinkin
voivat oli heidän alotettava työn
raskaan raadanta heidän oli pakko
hoitaa nuorempia lapsia että äidillä
oli tilaisuus valmistaa työtä mitä
hän oli hankkinut suurilta liikkeiltä
Ja kun pienokaiset oli saatu nuk
kumaan mustan kahvin avulla niin
oli tehtävä muita kotiaskareita vaik
ka lepo olisi ollut myös tarpeen ja
voimat eivät olisi riittäneetkään
vaan ei auttanut äitiä oli autettava
ettei tuo väsyttävä vuosikausia kes
tänyt laulu: tikin takin tikin takin
hrrr hrr hrr — olisi hetkeksikään
saanut vaieta sillä sen vaikeneml-'
nen merkitsi yhä yltyvää puutetta
jotavastoln sen jatkuva hyrinä tuot
ti leipää Kun sitten nuoremmat
lapset eivät enää tarvinneet hoita
jia oli vanhempien lasten mentävä
edelläkerrottuihin hlkipajolhln Usein
huokaili äiti itsekseen milloin lop
puu tämä kurja elämä milloin koit
taa kansojen huomen milloin köy
hälistökin saa ihmisarvon? Se aja
tus hänen mielessään pyöri itse
hän uskoi ei näkevänsä sitä aikaa
vaan lapsiaan hän ajatteli niiden
tulevaisuutta hän toivoi helpommak
si kuin hänellä itsellään oli Hän
uskoi siihen vakaumukseen että ker
ran nousee sorrettujen joukko voi
makkaana se murskaa kahleensa ja
syöksee syrjään tyranniuden astuen
itse valtaan ja vapauteen Tämä
vakaumus kannusti häntä kärsiväl
lisesti tekemään työtään ja kanta
maan huolensa Kun talven vinhat
vihurit ärjyivät ja kylmyys kävi
sietämättömäksi toivoi hän myös
luonnon kevään saapumista sillä ke
vään mukana tuli lämmin tuulahdus
joka toi heidänkin kosteaan kome
roonsa hiukan virkistystä ja elämä
kin tuntui helpommalta kun el tar
vinnut huolehtia lämmöstä eikä
muista tarpeista joita Ilman ei tal
vella voinut tulla toimeen Siksipä
hän usein huokasi puoliääneen mil
loin saapuu kevät! Lapsetkin kiin
nittivät huomionsa tuohon äidin
huokaukseen ja milloin he näkivät
ettei äidilä ollut kovaa kiirettä ja
hän näytti joutavan puhumaan työn
sä äärestä" alkoivat he kysellä yhtii
ja toista keväästä sen saapumisesta
ja miksi äiti sitä odotti? Silloin
äiti alkoi heille selittämään miksi
hän halusi kevättä Ja miten suuren
helpotuksen se tuotti köyhän per
heen ylMpitoon vaan myöskin häu
selitti toisen kevään saapumista sen
kevään joka vapauttaa ihmiskunnan
kapitaalin kahleista kuten luonto va
pautuu talvisen jään kahleista Hän
sanoi: kaikkein enimmän toivon sy
dämessäni sen suuren kevään saapu
mista Jonka mukana köyhälistö nou
see ihmisarvoon ja vapautuu orjain
kahleista Kuten ruoho nousee ke
väällä työntäen esteet pois tieltään
ja nauttii vapaudesta samalla taval
la työläiset kerran nousevat silloin
el ole rikkaita ja köyhiä niinkuin
nyt vaan kaikki ihmiset ovat sa
malla elintasolla Ei kenenkään tar
vitse kärsiä puutetta eikä toiset nau
ti yltäkylläisyydestä eikä lapsien
tarvitse ennenaikojaan uuvutttaa It
seään työnteolla vaan saavat he
käydä koulua ja oppia kaikkea
hyödyllistä mihinkä nyt vain rik
kailla on mahdollisuus Ei toi
nen ole toisen orja vaan kaikil
la on yhteiset pyrkimykset ja työ
läiset saavat nauttia töittensä tulok
sista vaan työläisten työstä nyt
nauttii vallassaolijat Silloin loppuu
kaikki se väärä järjestelmä mikä
nykyisin hallitsee mailmaa Tule
vaista yhteiskuntaa sanotaan työn
tasavallaksi Sen saavutus kysyy
paljon uhrausta työläisiltä sillä työ
läisetkään eivät vielä ole päässeet
kaikki ykslmielisyyten että voisivat
kukistaa vääryyden vallan Paljon
on vielii työläisiä jotka eivät tunne
tärkeätä tehtäväänsä köyhälistön ri
veissä yksilöinä emme mitään voi
vaan Joukkona sillä Joukkojen nou
su ainoastaan voi murtaa esteet
Siis lapsukaiseni hartain toivoni 'on
että tekin kerran täytätte tehtävän
ne kunnolla työn tasavallan luomi
seksi sen eteen uhraatte voimanne
ja jos tarve vaatii sydänverennekin
sillä silloin ette ole turhaan toimi
neet Minä ehkä en näe sitä aikaa
tai olen hyvin vanha vaan Biunaan
työtiinne Taistelkaa siis vapauten
ne "puolesta pyrkikää yhteisymmär
rykseen tovereittenne kanssa niin
silloin vasta saapuu todellinen kan
sojen kevät!
Lapset hartain ja vakavin ilmein
lupasivat täyttää äidin toiveet 1a
taas alkoi tuo tuttu sävel: tikin takin
tikin takin hrrr hrrr hrrr!
AM ERI KALAISTEN TESTAMENT
TIA Muuan rikas amerikalalnen jätti
kuollessaan nuorelle ja sievälle rou
valleen puolitoista miljoonaa dolla
ria sillä ehdolla että lesken tuli
suorittaa joka kerran 1000 dollari
kun hän klemailisi tai tanssisi jon
kun miehen kanssa "Mikäli sinua
tunnen" niin päättyi tämä julkisää
dös "el sinulla vuoden kuluttua oin
enää senttiäkään"
Muuan toinen aviomies jätti vai
molleen vuotuista korkoa 60000 mk
kuitenkin seuraavalla ehdolla: "Vai
moni täytyy asua yhdessä äitinsä
kanssa jolla on yhtä myrkyllinen
kieli kuin hänelläkin ja jota här
vihaa yhtä paljon kuin minäkin Mo
lempien heidän täytyy kerran kuu
kaudessa käydä haudallani ja osot
taa syvää katumusta siitä että te-
kivät minun elämäni helvetiksi"
Muuan kolmas puoliso määräsi et
tä hänen vaimolleen oli maksettava
joka maanantai 50 frangia "Siten el
sinulla" kuului perustelu ole kos
kaan sunnuntaina rahaa tyydyttääk
sesi tuhlaushaluasi ja turhamaisuut
tasi ja ehdit ajattelemaan miten saa
toit minut aina sunnuntaisin huo
nolle tuulelle"
THREE HILLS ALTA CAN
Kirjotanpa minäkin muutaman ri
vin omaan lehteemme Tämä palk
ka on jälessä monesta muusta pai
kasta Olemme täällä niinkuin joka
paikassa muuallakin kapitaalin kah
leissa Töitä ei ole juuri nykyään
joten suollvyntä pitää kiristää entis
tä tiukemmalle Tämä on pieni
farmlseutu jonka lähettyvillä on pa
ri "mainia" vaan ei niistä ole sa
nottavaa hyötyä ollut työläisille
Meidän kaikkien pitäisi toimia sii
hen suutaan että olosuhteet paran
tuisivat Varsinkin meidän äitien
Joilla on lapsemme tulevaisuus aina
ajatuksen esineinä Tulevaisuus on
lastemme sanotaan Niin se on jos
toimimme heidän olosuhteidensa pa
rantamiseksi Meidän on myös ope
tettava lapsemme ymmärtämään mi
hin luokkaan he kuuluvat ja mikll
heille on kaikkein tärkein asia et
teivät he uskoisi Bitä mitä heillo
kouluissa ja kaikkialla porvariluokad
taholta opetetaan: kärsi mailmassn
palkka maksetaan taivaassa!
No niin Toveruudella: Fiina Hill